紅豆怎樣煮又快又爛 6個妙招要學會

紅豆這個東西可以做成很多的食物,大家都是很喜歡吃的,有些人自己在家里煮紅豆煮很久都還不爛,來看看紅豆怎樣煮又快又爛?

紅豆怎樣煮又快又爛 :

第一、想要煮爛點的話,比較簡單的方法就是前一天晚上就把紅豆泡在水里面,這樣泡了一夜過后的紅豆就會發脹,煮的時候一會就煮爛了。不過泡好之后的煮出來會有些浮沫,大家記得要把這些浮沫給弄掉哦,煮開了后我們轉小火慢慢悶煮,這樣紅豆煮出來超級好吃的。如果想節約時間,還可以直接用高壓鍋煮,這樣一會紅豆就煮爛了。


第二、如果沒有提前泡的話,大家可以用開水來泡好紅豆,一般泡半個小時紅豆就會發脹了,這個時候煮的話也會很快就煮好的,而且只泡了半個小時,紅豆的營養也不會丟失多少的,而且煮的話花的時間也不是很久。


第三、有的人還喜歡先把紅豆洗干凈在鍋里炒制一會,然后我們可以看到水汽增在往上冒出,然后我們再加入一些水,再繼續炒,然后紅豆變干繼續加水,這個時候我們下水煮,紅豆一會就煮的很軟爛了。


第四、紅豆放在鍋里面一直煮的話,其實還是比較費時間的,但是有的人呢就是時間比較多,所以可以試試這個方法,就是先把紅豆煮開,然后等到涼了之后再煮開再放涼,這樣重復三四次紅豆就會煮的很爛了,而且這個方法比較省火的,因為在放涼的時候紅豆就已經在發脹了。


第五、高壓鍋煮東西是比較快的,如果沒有什么時間的話,直接放到高壓鍋里面,煮開了之后我們轉小火再煮15分鐘的樣子,紅豆就會煮爛,現在應該大家都用高壓鍋吧,畢竟真的很省時間的。


紅豆煮熟后發苦怎么辦:

有些人煮的紅豆煮出來發現是苦的,其實這種情況還是比較常見的,因為有些紅豆本身就有一些澀味。所以很多人煮紅豆喜歡泡好呢,就是為了除掉那個澀味,還有就是紅豆煮好了后最好加入一些蜂蜜來混合喝,這樣也比較養顏的。


紅豆煮開了之后大家不要一直大火煮,重要的是燜煮,這樣燜煮出來的紅豆看起來很爛,而且營養全部溶在了湯里面了,有些煮還會在里面加入一些橙皮,這樣風味更不一樣了。

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